День оливье в 2025 году: какого числа отмечают, дата праздника

2 января в России отмечается необычный праздник - День оливье. Этот праздник связан с одним из самых популярных и традиционных блюд русской кухни - салатом "Оливье". История праздника тесно связана с историей создания этого салата, его популяризацией и традицией его приготовления в новогодние и рождественские праздники.

История создания салата "Оливье"

В конце XIX века французский повар Люсьен Оливье владел рестораном в Москве. Он был известен своим талантом и оригинальностью в кулинарии. В 1860-х годах Оливье создал салат, который стал его фирменным блюдом. Этот салат представлял собой смесь отварных овощей, вареной мясной ветчины и горячих приправ.

По одной из версий легенды, салат был создан в ночь с 31 декабря 1863 года на 1 января 1864 года. В эту ночь в ресторане Люсьена Оливье произошел конфликт между ним и шеф-поваром, что привело к тому, что Оливье самостоятельно приготовил новогодний салат. Этот салат был так вкусен, что он был добавлен в меню ресторана и стал пользоваться огромной популярностью.

Популяризация салата "Оливье" и День оливье

Салат Оливье быстро стал любимым блюдом среди жителей Москвы и всей России. Салат стал неотъемлемой частью новогодних и рождественских столов, став символом праздника. Впоследствии он был включен в рецептурный сборник "Повар и кондитер", что утвердило его статус классического блюда русской кухни.

В начале XX века, после революции 1917 года, салат Оливье стал ассоциироваться с роскошью и буржуазией, и его популярность немного угасла. Тем не менее, с течением времени салат вернулся в праздничные меню и стал неотъемлемой частью новогодних традиций.

В 2011 году власти Москвы приняли решение проводить ежегодный городской фестиваль "День оливье" 2 января. Фестиваль включает в себя различные мероприятия, посвященные культуре питания, включая конкурсы салатов, кулинарные мастер-классы и яркую гастрономическую программу. Таким образом, День оливье стал не только днем памяти Люсьена Оливье, но и поводом для городского празднования.

Как празднуют День оливье

День оливье в России отмечается разнообразными мероприятиями. В этот день рестораны и кафе предлагают специальные меню с участием салата "Оливье". Кроме того, проводятся конкурсы на лучший салат, кулинарные баттлы и гастрономические мастер-классы.

Многие семьи традиционно готовят салат "Оливье" дома и устраивают новогодние застолья, делясь теплом и весельем с близкими. День оливье также стал поводом для сбора семьи и друзей в ресторанах или дома, чтобы вместе насладиться вкусом этого знаменитого салата и провести время весело.

Кто отмечает День оливье

День оливье не имеет официального статуса выходного дня, и поэтому большинство людей продолжают свою повседневную деятельность. Тем не менее, многие россияне отмечают этот день, особенно вечером, устраивая торжественные ужины и вечеринки.

Дети в школах могут участвовать в конкурсах и мероприятиях, посвященных Дню оливье. Рестораны и кафе активно привлекают посетителей специальными предложениями и акциями, связанными с салатом "Оливье". Этот день также стал популярным среди туристов, посещающих Россию в новогодний период, чтобы окунуться в атмосферу российских традиций и насладиться вкусом этого уникального салата.

Таким образом, День оливье - это увлекательный и веселый праздник, который объединяет людей вокруг любви к кулинарии и традициям. Салат "Оливье" стал символом российского новогоднего стола и прочно вошел в культуру страны. Этот день позволяет не только наслаждаться вкусом изысканного блюда, но и отмечать праздник с семьей и друзьями, создавая теплые и веселые воспоминания.

Когда, какого числа в 2025 году День оливье в России: 2 января

***

Смотрите также: Поздравления на День оливье